Itoi Diary

ジャ~ン、鹿肉のシチューつくりました。鹿肉を赤ワインに漬ける事半日。焦げ目ができるくらい焼いてから赤ワインごと圧力なべで15分。タマネギとしめじと缶詰のデミグラスソースを加えて10分。かなりうまいっす!!鹿肉は赤ワインと相性がよいようです。缶詰を使ったにもかかわらずN竹は北海道で食べたのよりおいしいと申しておりました。