Itoi Diary

大きなしいたけをベランダで干ししいたけにしておいたものを水で戻しました。このだしで何をつくろうか?子供の頃でデパートの食堂でいつも頼んでいたのはお子様ランチではなくて干ししいたけのだしがきいてる--おかめうどん--かまぼこ、鶏肉、甘辛の干しシイタケがのっていた記憶がある・・。