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沖縄料理の店先でゴーや茶なんかとともに販売していたミミガーを買ってみました。ご存知の方は多いかもしれませんが豚の耳です。とても薄くスライスしてあり見た感じは切り干し大根みたいです。味は甘辛くて唐辛子の絵があったので辛いかと思いましたがそうでもありませんでした。タッちゃんも「オレ、これすきだよ」と食べていました。

本日、N竹一族総勢14人が集合し流しそうめんとバーベキューを楽しみました。竹はわたくしの実家から調達したものでございます。最初に流しそうめん・・おこちゃまたちはこれで「おなかいっぱーい」となり肝心のお肉はほとんど食べずに家の中でブロックやったりかくれんぼしたり。そして最期の〆は花火。4時間ほどのイベントでしたが今日は暑い暑い・・タッちゃんは疲れたらしくお皿を洗っていて「しまった!!」と振り返ると汗ダクダクなのにうつらうつら・・あわててシャワーをほとんど無理矢理に浴びました。「タッちゃん、さっぱりしたでしょう」「・・・かわんないっ!さっぱりしてないっ!」と半べそ状態。着替えるとすぐ寝てしまいました。
長座布団に寝てしまったのでベッドに連れて行こうとしたら、なんとベッドがシーツも枕もぐちゃぐちゃ・・さてはおこちゃま達のかくれんぼのおかげか。デジカメの中も妙な写真がたくさんとってありましたよ。真っ暗でなにとったのやら・・。

とうもろこしをもらってきました。N竹は「焼いたのがいい」というのでいつも焼いています。香ばしい醤油の匂いがしてとても美味でございます。タッちゃんも焼きもろこしはよく食べます。

昨日から今日にかけてN竹とタッちゃんは長野へ行っていました。無線仲間の赤Oさんのところへお邪魔いたしました。川沿いに小屋があってそこで泊れるみたいで川遊びもできるようだ・・というN竹の話でしたので小さい小屋を想像していましたが無線仲間が集まって総勢10人前後で宴会をしたそうです。小屋といっても20帖くらいあったそうで「クマにシカにイノシシの肉をごちそうになったよ。すごくおいしかった」そうな。赤Oさんいろいろとありがとうございました。お肉のおみやげと鮎・・鮎は塩焼きにしたものを炊き込みご飯にしました。GOODです・・日本人に生まれて良かった。タッちゃんも「うまっ!」と食べていました。「おさかなつれなかったんだよでもおもしろかった。・・それがたいへんだったんだよ、ママ・・あのねぇ、おんせんからでたらボスくんがいなくなっちゃったんだよ・・」(たしかボスくんだったと思うのですが違っていたらごめんなさい。N竹もタッちゃんも寝てしまって確かめられない・・)どうやら赤Oさんの愛犬のことらしい。「タッちゃんボスくんみつかったの」「わかんない。あかOさんはぁ、こやにもどってみるっていってた・・」愛犬みつかりましたか?確かめる間もなくN竹は瀑睡してしまいました・・。

昨夜はN竹が消防団の会合で出かけてしまったのでタッちゃんと二人の夕食。こういう時はタッちゃん中心のメニューになります。野菜もおいしく食べられてタッちゃんの好きなもの・・ギョウザの皮が余っていたのでピザにしました。完熟の甘いトマトとタマネギ、チーズもそろっています!!早速タッちゃんと刻んだトマト、スライスしたタマネギチーズをのせて魚を焼くところで焼くだけ・・結構いけます。パリパリとピザ生地(ギョウザの皮)が食感よくチーズの塩気だけでおいしかったですよ。ただ難点はお腹がいっぱいにならないこと。二人で結構食べました。生のトマトはあまり食べないタッちゃんもピザにのったというか火をとおしてあるトマトは食べます。最期のほうはトマトが終わりケチャップでやってみましたが、これはこれでおいしい。皆様軽食にどうですか?刻んだトマトの汁はきるのがポイント!!　ピーマンがあれば更にgood!

今朝はタッちゃんも学校がお休みなので遅めの朝ご飯。パンケーキをつくってみました。リンゴがあったので砂糖をふりかけフライパンで焼いてからシナモンを入れホットケーキミックスを・・・おー!!ないではないですか! ということで小麦粉に砂糖、ベーキングパウダー牛乳をテキトーにいれ(テキトーは超得意です)焼いたりんごの上から投入。蒸し焼きにしてみました。・・・テキトーなのでそれなりのものになってしまいました・・蜂蜜をかけていただきました。

先日赤Oさんからやってきた白菜がまだあるので今度はギョウザをつくってみました。ギョウザと玉ねぎブタ肉とにんにくもきかせてみました。新タマネギの甘みもありアッサリしたものとなりました。タッちゃん沢山食べましたよ・・。皮もつくったらおいしいのですが買った物です。

N竹が白菜とレタスをいただいてきました。この野菜長野から送られて来たそうです。
鹿肉やいのしし肉をいただいた赤Oさんから群馬のお友達の家に届き、それをお裾分けしていただいたようです。とても新鮮で春に白菜とはこちらではめずらしいですよね。さっそく調理いたしました。ニンニクで油を熱しソーセージ、白菜、人参をいためて小麦粉をフリフリしてまた粉っぽさがなくなるまで炒めます。それから牛乳とブイヨンをいれてにこんで塩、胡椒。すごくあっさりなのでクリームチーズがあったのでひとかけいれました。こうするとシチューの素でつくりよりヘルシーでおいしいのができますよ。レタスも新鮮だったので山盛りいただきました。のりをのせてマヨネーズと醤油で。おいしい野菜ありがとうございました!!

タッちゃんのレシピに登場したレーズンのスコーンと一緒に焼いたチーズのスコーン。上にのせたチーズがこげて香ばしい!!もっと沢山のせても美味しいと思う。これは朝食でいただきました。どういうのがおいしいか色々試してます。

ジャ~ン、鹿肉のシチューつくりました。鹿肉を赤ワインに漬ける事半日。焦げ目ができるくらい焼いてから赤ワインごと圧力なべで15分。タマネギとしめじと缶詰のデミグラスソースを加えて10分。かなりうまいっす!!鹿肉は赤ワインと相性がよいようです。缶詰を使ったにもかかわらずN竹は北海道で食べたのよりおいしいと申しておりました。