ファッション製品のレポートと関連情報の専門的な追跡
随分暖かくなったのに、今頃肉まんにチャレンジしました。以前作ったことがありましたがN竹の「ザーサイいりの肉まんが食べたい」という要望で、しかもザーサイがたくさんあったものですから思いたって作ってみました。つくってみたら、モチモチの皮だったので、蒸し器で蒸したのとは別にフライパンで蒸し焼きもつくってみました。写真は蒸し器で蒸したものです。タッちゃんは蒸し焼きの肉まんとあんまんを黙々と食べてました。(おいしいものは黙ってよく食べます、そうでないものはおしゃべりしてて食がすすみません)。次回はフカフカな皮にチャレンジしてみます。
知人からいただいた鎌倉のおみやげ。全長3cmくらいの小さな落雁のハト。和三盆ときな粉がはいっていて、渋茶にあいます。とってもかわいいです。
久々にスコーンを焼いてみました。発酵時間もなくすぐできて簡単!!しかもバターの代わりに植物油を使いヘルシーです。いつも干しぶどうを入れますが、今回はオレンジピールといっても以前いただいた無農薬夏みかんの皮の砂糖煮をいれてみました。爽やかでN竹、タッちゃんにも好評でしたよ。
お隣の方に庭でとれた夏みかんをいただきました。やっと春だというのにもう夏みかんができるのですね・・今朝は雪がバンバン降っていてびっくりしました。この時期に雪ですか!!桜が咲こうというのに・・・ということで無農薬の柑橘類をいただいたならやっぱり皮も食べないと。タッちゃん、N竹は食べないと思ったのでリンゴをいれてマイルドなマーマレード&リンゴをつくってみました。シナモンとブランデーをいれ自分好みの甘さ控えめにしたのでタッちゃんは「ママ、これユズ?いらなーい」・・ということです。・・この苦いのがおいしいのだよ・・。お隣の方によると木作酢をよく木にあげているそうで、虫がつかないし実もよくなるそうです。
今日は親戚の家にいきお線香をあげてきました。そして手作りの草餅をいただいてまいりました。タッちゃんと作りたてのものも食べてきました。なんとアンコも手作り(4時間かかるそうです)、よもぎもとってきたものだそうです。やっぱり作りたては美味です。きなこもたっぷりとやさしい味でした。
昨日いただいた和三盆のおかし、そして貧血気味なわたくしがよく食べている鉄入りウエハース。和三盆にはやっぱり濃い日本茶があいますねぇ。ウエハースのほうはお茶、紅茶、コーヒーなどと一緒に食べるとせっかくの鉄がお茶のなかの成分とくっついてしまって意味がなくなるので注意です。ノンカフェインと一緒にどうぞ。
フキ味噌を実家でもらってきました。フキノトウを刻んでお味噌と梅干しが入ってます。これを食べると春だねぇ・・と思います。あと梅の香り、水仙の香り、夜のにおい(夜外に出ると春っぽいにおいがします)、などなど・・。そんな話はさておき、このフキミソと長ネギ、卵をいれてチャーハンをつくりました。お味噌が入るので味付けは醤油を最後にジュッとさせるだけ。仕上げにサケフレークをのせてみました。春の味です。おいしかった・・このフキ味噌で焼きおにぎりつくってもおいしいです・・。
実家になっていたきんかん。もちろん無農薬で、食べてみたら以外に甘みがあり且つ苦みがおいしい!いままで食べようという気もなくいましたが、早速タッちゃんにとってもらいました。そのままでもいいですが日持ちさせるためキビ糖で煮てみました。5~6本の切れ込みを入れ種をとり、甘さ控えめで歯ごたえを残すため軽く煮てみました。二日ほど前から風邪ぎみでのどが痛かったのですが、これを食べたらすっかりよくなりましたよ。きんかんは風邪にいいって本当なんですね?!おいしいので日持ちさせるほどのことはなく完食してしまいそうです。
昨日は温泉の後、いつものように何か食べて帰ろうということになりました。タッちゃんに尋ねてみると「ミソラーメンがいいなぁ」ということでミソラーメンのある店になりました・・しかし夕食にはまだ時間が早いということで寄り道してみることに。いつだったか寒風強い赤城山にいってみましたが今回は榛名山にいってみました。当然のごとく夕方になろうという時間なので、お店も閉まっていて人気もなく・・榛名湖は凍っていて大人でも5~6mいっても絶対割れないと思われる氷の厚さです(実際はかなりいっても大丈夫だと思います)。タッちゃんは大喜びで雪の中に入ったり、氷の上を走って転んだりしていました。しかし昨日の榛名は赤城の寒さより随分暖かい、といっても寒いですけど。
その後タッちゃんは車の中で爆睡しましたが、ラーメンやさんではお子様ラーメンを食べました。
最近食欲があり、個展前に減った体重はすっかりもどり・・というよりオーバーしています。写真はN竹がお正月に伊豆で買って来てくれたエボダイのひもの。赤魚とさんまの干物もおいしかった~・・。冷凍して小出しに食べております。
